Herzlich Willkommen zum Seminar „Der Wald und seine Bäume“

Beim Seminar „Der Wald und seine Bäume“ gab es einige Kostproben mit Zutaten aus dem Wald. Wie ein Brombeerkuchen, Waldhonig auf selbgebackenen Semmeln, Fichtenspitzensirup und Brot mit Kräuterbutter von Wildkräutern vorm Wald. Die „Pechsalbe“ wurde auf die Hand gestrichen.2017.8.10 Bäumeseminar

Weitere Seminare sind auf www.herbologe.de zu finden.

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Wildkräuter-Jahresausbildung zum Kräuterkundigen/Herbologen

2017.7.24 3.WEBei strahlendem Sonnenschein konnte beim 3. Wochenende im Freien gekocht und unter schattenspendenden Bäumen das leckere Wildkräutermenü verspeist und genossen werden.2017.7.24 Nachspeise

Passend zur Jahreszeit gab es Nachspeisen mit Heidelbeeren und Blüten.

Weitere Infos zur Wildkräuter-Jahresausbildung 2018 finden Sie auf www.herbologe.de

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Gesundheitstreff Juli

Der Gesundheitstreff in der Gesundheits- und Kräuterschule mit Marianne Reiprich und Kerstin Madl  war sehr gut besucht.2017.7.5 Gesundheitstreff

Thema des Abends: Sanfte Krampfadernentfernung nach Prof. Linser

In der Einladung hieß es: Für schöne Beine ohne Krampfadern brauchen Sie keine OP.
Es gibt eine biologische Alternative zur Operation: die Kochsalztherapie nach Prof. Linser. Ein sehr sanftes Verfahren, bei dem Krampfadern ohne Nebenwirkungen zuverlässig verschwinden. Das funktioniert bei großen Krampfadern und auch bei Besenreisern.
Ohne Narben, ohne Narkose und ohne das Tragen von Kompressionsstrümpfen.

An diesem Abend erfuhren die Zuhörer/Innen von den Heilpraktikerinnen Kerstin Madl und Marianne Reiprich wie diese Methode funktioniert.

www.naturheilpraxis-madl.de/

www.naturheilpraxis-fuer-Lebensenergie.de

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Neues in der Gesundheits- und Kräuterschule

Rund um die Gesundheits- und Kräuterschule in Lenzingerberg 3, 94116 Hutthurm hat sich manches geändert.2017.6.29 weiße Stühle

Vor dem Haus lädt eine Sitzgruppe zum Verweilen ein…2017.6.29 Feuerplatz 2

Am Feuerplatz sind jetzt genügend Sitzmöglichkeiten…2017.6.12 Kräuterbeet

…und ein kleines Kräuterbeet wird langsam von Kräutern überwuchert.

Es kann geerntet werden!

Die neuesten Wildkräuter-Seminare finden Sie auf www.herbologe.de

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Veganes Wildkräuter-„Omelett“

Veganes „Wildkräuter-„Omelett“, nach einer Idee von Chris, mit  Salat und Avocado mit Öl und Knoblauch.2017.6.29 Wildkräuter-Omelett vegan

Zutaten:
1 große Zwiebel, fein geschnitten
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 kleine Süßkartoffel, gewürfelt geschnitten
3 Karotten, gewürfelt geschnitten
1/4 Sellerie, sehr fein geschnitten
1/2 Kohlrabi, gewürfelt geschnitten
1/4 Spitzkraut, geschnitten
Öl
2 EL Kapern
je eine Handvoll Brennnesseln, Giersch, Spitzwegerich, fein geschnitten
1 TL Kräuterpulver, selbst gemacht
Kräutersalz, Paprika, Pfeffer
50 g Hafermehl
50 g Haferflocken
50 g Dinkelmehl
360-400 g Wasser
Zubereitung:
Die Zwiebel in Öl andünsten, nach und nach die weiteren Gemüse dazugeben und bissfest garen, Wildkräuter untermischen und mit den Gewürzen abschmecken. Masse zur Seite stellen, etwas abkühlen lassen.
Inzwischen das Getreide mahlen und flocken, mit Wasser vermischen. Quellen lassen. Das Gemüse unterheben und portionsweise beidseitig in Öl ausbacken.

Beim Wenden – am besten wie beim Pfannkuchen ausbacken – das Omelett vorsichtig am Rand von der Pfanne lösen,  in die Luft werfen und (natürlich) gewendet wieder auffangen.

Dazu passt ein bunter Salat und Avocado mit Öl und Knoblauch.

Die nächsten Kräuterkurse finden Sie auf:
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Wer hat gute Augen?

Wer hat gute Augen2017.6.29 gute Augen – Schau genau!

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Auf www.herbologe.de sind die nächsten Wildkräuter-Termine nachzulesen.

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Erdbeerkuchen – mmmh

2017.6.10 Erdbeerkuchen

Erdbeerkuchen

Zutaten Teig: Alle Zutaten gleiche Küchen-Temperatur

200 g Butter
200 g Blütenhonig
200 g Sauerrahm
150 g Dinkel, frisch gemahlen
150 g Weizen, frisch gemahlen
1 Päckchen Weinsteinbackpulver

Zusätzlich:
400 g Sahne, sehr kalt, steif geschlagen
500 g Erdbeeren, klein geschnitten
Zubereitung:

Butter, Honig und Sauerrahm schaumig rühren, Mehl mit Backpulver unterrühren. Den Teig auf ein gefettetes Backblech streichen und bei 175° circa 15-20 Minuten backen. Kühl stellen.

Mit geschlagener Sahne bestreichen und mit den Erdbeeren belegen.

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Giersch- eine wunderschöne Blüte

Der Giersch hat eine wunderschöne Blüte! Diese wird sehr gerne von verschiedenen Insekten besucht.

Lassen Sie den Giersch erblühen! Auch Insekten brauchen Vielfalt!2017.6.4 Gierschblüten

Möchten Sie Wildkräuter kennenlernen? Auf www.herbologe.de finden Sie die nächsten Termine.

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Auf gutes Gelingen!

Beim Kräuterkurs wünschten wir uns „Gutes Gelingen“ …2017.6.2 Kurs

…und das Mehrgänge-Menü schmeckte köstlich.2017.6.4 Kurs

Aktuelle Termine finden Sie auf www.herbologe.de

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Wildkräuter-Jahresseminar 2017

Das neue Wildkräuter-Jahresseminar 2017 zum Kräuterkundigen/Herbologen hat begonnen. 2017.4.22 1.WE

Leider hat es auch geregnet, aber trotzdem konnten wir einige Wildkräuter bestimmen, sammeln und uns daraus leckere Gerichte kochen.2017.4.23 1.WE

Zum Einstand gab es einen Bärlauchlikör aus dem Wildkräuterjahr 2005 zum Probieren. Liköre werden mit den Jahren immer besser.2017.4.21 1.WE

Auf www.herbologe.de können die Termine für das Wildkräuterjahr 2018 gefunden werden.

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