Monats-Archive: August 2014

Kräuterkunde erlernen

Kräuterkunde erlernen kann jede/r, die/er Freude an der Natur und ihren Pflanzen und Früchten hat. Start, herbologe.de, Kräuterkundige – Herbologe.de www.herbologe.de/

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Kornelkirschen – Kapern oder Oliven

Aus Kornelkirschen können leckere wilde Köstlichkeiten entstehen. Zuerst müßen sie natürlich geerntet werden. (Bei diesem Rezept ist es gut, wenn die Kornelkirschen noch nicht ganz reif sind, die Reifen platzen leichter.) Jetzt kommen 250 g Kornelkirschen, 150 g Weinessig, 150 … Weiterlesen

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„Der Gesundheitsberater“

In der Zeitschrift „Der Gesundheitsberater“ der Gesellschaft für Gesundheitsberatung GGB erschienen im Laufe des Jahres 2014 Artikel über verschiedene Wildkräuter. Margaretes kleine Kräuterkunde januar_2014_vogelmiere_mit_rezept februar_2014_Gaensebluemchen_mit_rezept maerz_2014_wiesenlabkraut_mit_rezept april_2014_loewenzahn_mit_rezept mai_2014_waldmeister_mit_rezept

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Wildkräuter in der Vollwertküche

Artikel im „Der Gesundheitsberater“ der GGB im August 2014 rezept_august_Kapern_Kraeuter_Knoedel.indd Kapern-Kräuter-Knödel Zwiebeln in Öl anbraten, Grünkernschrot dazugeben, vermischen und unter stetigem Rühren bei geringer Hitze etwas anbraten. Mit Gemüsebrühe aufgießen, kurz köcheln lassen, anschließend den Herd abschalten. Semmelwürfel dazugeben und … Weiterlesen

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Kräuterkirtag in Klaffer am Hochficht

Kräuterfest in Klaffer Einigen Interessierten durfte ich meine Wildkräuter-Bücher vorstellen… …und mit Unterstützung meiner Freundin Kostproben mit Brennnesselsamen anbieten. Circa 100 Austeller/Innen kamen an diesem Kräuterkirtag 2014 zusammen und boten unterschiedliche Produkte an. Alles was sich um Natur und Garten … Weiterlesen

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Kräuterseminar „Wilde Köstlichkeiten“

„Die meisten Menschen hasten so sehr nach Genuss, dass sie an ihm vorbeirennen“. (Soren Aabye Kierkegaard 1813-1855) Die Natur ist angefüllt mit Genuss! Bereits das Ernten und das Zubereiten der Speisen bereitete uns eine große Freude. Der Genuss ließ nicht … Weiterlesen

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„Der eine wartet…“

„Der eine wartet, dass die Zeit sich wandelt, der andere packt sie an und handelt.“ (Dante Alighieri 1265 – 1321)

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Naturbeobachtungen

Es heißt: „Ein Baum beginnt zu leben, wenn er scheinbar gestorben ist“.

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