Monats-Archive: August 2017

Avocado-Birnen-Carpaccio mit Wildkräutern

Avocado-Birnen-Carpaccio mit Wildkräutern und Brennnesselsamen Zutaten: 1 Avocado 1 Birne 1 Zitrone, Saft und Schale 1 EL Brennnesselsamen, geröstet (1 Handvoll Wildkräuter) Kräutersalz Pfeffer Zubereitung: Avocado und Birne in dünne Scheiben schneiden und fächerartig anrichten. Zwischen den Lagen die Brennnesselsamen … Weiterlesen

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Herzlich Willkommen zum Seminar „Der Wald und seine Bäume“

Beim Seminar „Der Wald und seine Bäume“ gab es einige Kostproben mit Zutaten aus dem Wald. Wie ein Brombeerkuchen, Waldhonig auf selbgebackenen Semmeln, Fichtenspitzensirup und Brot mit Kräuterbutter von Wildkräutern vorm Wald. Die „Pechsalbe“ wurde auf die Hand gestrichen. Weitere … Weiterlesen

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